Les avertissements contre le cancer doivent être servis avec du café en Californie

LOS ANGELES (Informations entreprises) – Starbucks Corp et d'autres torréfacteurs et détaillants doivent signifier un avertissement de cancer avec du café vendu en Californie, un juge de Los Angeles a statué.

Une tasse de café est photographiée dans l'arrondissement de Manhattan à New York le 12 mai 2017. REUTERS / Carlo Allegri

Le juge de la Cour supérieure Elihu Berle a déclaré lundi que Starbucks et d'autres vendeurs de café avaient ne montre pas que le risque lié à la consommation d'acrylamide, un sous-produit cancérigène possible créé lors de la torréfaction du café, a été compensé par les avantages de la consommation de café.

Cette décision a confirmé la décision provisoire de Berle à ce sujet en mars.

Le Conseil pour l'éducation et la recherche sur les toxiques (CERT), un groupe à but non lucratif, a intenté une action contre 90 détaillants de café, dont Starbucks, pour violation des lois californiennes qui obligeaient les entreprises à avertir les consommateurs de leurs produits cancérigènes. .

La dernière décision dans la bataille juridique de huit ans ouvre la voie à CERT pour demander une injonction permanente qui obligerait les vendeurs de café à avertir les consommateurs sur le risque de cancer associé à l'acrylamide.

De nombreux vendeurs de café californiens, y compris Starbucks, affichent déjà de tels avertissements en vertu de la loi Proposition 65, qui oblige les entreprises à donner des avertissements sur les expositions importantes aux produits chimiques cancérigènes, malformations congénitales ou autres problèmes de reproduction.

"Le café a été montré, encore et encore, pour être une boisson saine. Ce procès a tourné en dérision la proposition 65, a confondu les consommateurs et n'a rien fait pour améliorer la santé publique ", a déclaré William Murray, président et chef de la direction de la National Coffee Association.

L'avocat Raphael Metzger, qui représente le CERT, espère que la décision finale conduira à un règlement où les vendeurs de café reformuleront leur produit pour enlever l'acrylamide, comme les vendeurs de chips l'ont fait après un procès similaire.

"Juste donner des avertissements à des gens qui sont vraiment accro au produit, comme moi, ne fait pas beaucoup", a déclaré Metzger.

Starbucks n'a pas immédiatement répondu aux demandes de commentaires.

Plusieurs accusés dans l'affaire se sont déjà installés, acceptant d'afficher des panneaux d'avertissement et de payer des millions d'amendes.

Reportage de Lisa Baertlein à Los Angeles; Montage par Marguerita Choy

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